In der asiatischen Küche geht die Liebe zum Detail, sogar so weit, dass man verschiedene Öle für verschiedene Rezepte verwendet. Am meisten jedoch greift man auf Erdnuss- oder Sojabohnen-Öl zurück, da es durch den hohen Rauchpunkt und dem neutralem Geschmack, ideal für Wok-Rezepte geeignet ist. Oft wird auch geröstetes Sesamöl zum Verfeinern von Gerichten, Saucen und Suppen verwenden oder auch Chili-Öl, die Sie in dieser Kategorie finden werden.

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